- خالي من الجلوتين
- حلال
- غير معدل وراثيا
جذور الارو
هي نوع من الجذور النشوية التي يستخدم دقيقها كمثخن، لذلك تستعمل لصناعة المخبوزات كالبسكوويت، الصلصات، الشوربات. يمكن استخدامها كبديل لنشا الذرة المعدل وراثيا أو دقيق القمح الذي يحتوي على الجلوتين مما يسبب حساسية للبعض. اضافة لذلك تعتبر جذور الارو غذاءا للبكتيريا النافعة ( بريبايوتيك) لاحتواءها على الألياف