الطماطم المجففة في الشمس هي طماطم ناضجة تم تقطيعها وتجفيفها في الشمس أو من خلال استخدام مجفف ، مما ينتج عنه مكون مركّز ومنكه بشكل مكثف. تزيل عملية التجفيف الكثير من محتوى الماء ، مما يزيد من حلاوة الطماطم الطبيعية وقوامها اللاذع. يمكن استخدام الطماطم المجففة في مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل السلطات وصلصات المعكرونة وطبقة البيتزا ، وهي عنصر شائع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط.
Arabic
English
